|
|
Bebek Atjar Item
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 eend, in kleine stukjes
? 1 grote ui, fijngesneden
? 1 knoflookteentje, fijn
? 1 el ketjap asin
? ? tl kaneelpoeder
? 4 kruidnagelen
? 3 el azijn
? ? tl nootmuskaat
? ? tl peper
? margarine
? 1 el bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat margarine de knoflook en de ui.
Braad dan de stukken eend mee tot ze knappend bruin zijn.
Voeg de rest van de ingredienten toe (behalve de aangelengde bloem) en smoor ? 1 uur op matig vuur.
Laat echter niet droog koken!.
Als laatste de aangelengde bloem met wat (? 1 kopje) lauwwarm water en maak op smaak af.
|
|
|